لحم ماسالا
تحضير شبة جاف للحم الضأن (البلدي) مطهو بالماسالا وصوص البصل
لحم كاراهي
قطع لحم ضأن (البلدي) بالطماطم مع الثوم والزنجبيل والبهارات الخاصة
لحم الضأن فيندالو
قطع لحم الضأن (البلدي) المبهرة مطهية بالبهارات الطازجة والبطاطس
أشار جوشت
قطع لحم الضأن (البلدي) متبلة بالبهارات الخاصة ( اختيار الشيف)
روجان جوش
اختيار المطعم! شرائح اللحم الضأني (البلدي) الصغيرة والطرية مطهوة باللبن مع البهارات الكشميرية
شاي كورما
لحم الضأن (البلدي) محضر مع صلصة الكاجو ومطهى بالمرق
باولي هاندي
مكعبات اللحم الضأني (البلدي) الخالية من العظم مع الخضروات والمطهية في مرق الضأن